Куркума для похудения

Необходимость сбросить лишний вес часто повергает в уныние. Диета, как правило, предполагает ограничения в пище, избегание многих любимых ингредиентов. Кажется, что достижение цели возможно только при условии употребления очень полезных, но абсолютно безвкусных блюд, однако это не так.

Куркума для похудения

Дополнительную пикантность любой еде придают специи, при этом давно замечено, что большая часть из них способствует ускорению обмена веществ, а, значит, и расщеплению жира. Не стала исключением и куркума.

Непривычные свойства

Желтая родственница имбиря известна многим хозяйкам как составная часть карри, заменитель дорогого шафрана, источник приятного золотистого цвета чипсов и некоторых сыров. В то же время не все знакомы с лечебными свойствами этой специи. Куркума способствует регенерации кожи, обладает противовоспалительным эффектом, используется в качестве антидепрессанта.

Куркумин – неотъемлемая часть специи – является желчегонным веществом и способствует уменьшению количества жировых клеток. Приятным бонусом регулярного употребления становится снижение потребности в сладостях и жирной пище.

Ученые США не обошли своим вниманием вопрос об эффективности куркумы как жиросжигателя. Первые исследования (как водится, на лабораторных мышах) подтвердили предположение, что употребление специи – действенный метод борьбы с ожирением. Последующие затем эксперименты с участием людей не дали столь оптимистических результатов: влияние куркумы было либо минимальным, либо отсутствовало. Такие отличия объясняются разными дозами вещества в пересчете на массу тела мыши и человека соответственно, а также влиянием дополнительных примесей.

Тем не менее факт ускорения обмена веществ и снижения отечности тканей при употреблении куркумы в пищу остается бесспорным, то есть ее смело можно использовать как дополнительного помощника в деле коррекции фигуры. Не нужно, правда, доходить до фанатизма: поедание куркумы столовыми ложками может привести к ряду физиологических нарушений.

Противопоказания

Как и любой ингредиент, вызывающий изменения в организме, куркума при неумелом применении может привести к проблемам со здоровьем.

Данная пряность противопоказана в следующих случаях:

  • если есть камни в желчном пузыре;
  • при склонности к аллергии (пробовать можно малыми дозами, внимательно прислушиваясь к реакции организма);
  • во время беременности (по некоторым данным обладает абортивным эффектом);
  • также не стоит давать куркуму детям в возрасте до 3 лет.

Рецепты

Употребление до 15 граммов куркумы ежедневно безвредно. Сейчас существует масса рецептов с использованием как куркумы, так и шафрана, который с успехом ею заменяется. Для похудения можно готовить и специальные отвары и смеси.

В Индии хорошо известен рецепт чая с куркумой и имбирем. В стакан крепко заваренного черного чая добавляют 0,5 столовой ложки пряности, небольшой кусочек корня имбиря (около 1,5 см), немного корицы и меда. Тщательно перемешав и остудив, смесь заливают стаканом кефира. Пьют во время завтрака или ужина.

Куркумой можно сдабривать чай с молоком из расчета: неполная столовая ложка специи на стакан напитка. Дополнительную сладость смеси придаст небольшое количество меда.

Важно понимать, что куркума — ценное подспорье в борьбе с лишним весом, но не основное оружие. Употребление жиросжигающих специй стоит сочетать с четко продуманным питанием и физическими нагрузками, учитывая советы диетологов.